二.五代至北宋早期的龍泉窯
學(xué)術(shù)界多數(shù)人認(rèn)為龍泉窯始燒于北宋初期，這種看法沿用了民國(guó)時(shí)期陳萬(wàn)里先生的結(jié)論,，但陳萬(wàn)里先生沒(méi)有跑過(guò)上垟,。結(jié)合龍泉窯窯址考察,，王帆老師認(rèn)為龍泉窯的始燒時(shí)期應(yīng)為五代晚期。
五代至北宋早期龍泉窯瓷器外形飽滿(mǎn),，線條流暢,，仿品則線條呆滯，真品胎細(xì)白,，仿品胎更堅(jiān)硬,，致密度也高于真品。
五代至北宋初期龍泉窯釉色以晶瑩透亮的玻璃質(zhì)灰白釉為主,，極少開(kāi)片,，很亮而略帶玉質(zhì)感，不見(jiàn)火光,，仿品由于殺光做舊,，釉雖有光卻不晶瑩，灰亮,，不作舊則火氣沖天,。
真品釉面若開(kāi)片，則開(kāi)片不規(guī)則,，深至胎骨,，仿品極少有開(kāi)片的，有也是較淺,、規(guī)則,、嫩裂的感覺(jué)。
北宋早期延續(xù)越窯風(fēng)格,，針刺工藝消失,，以劃輪廓圖案為主要工藝特征，墊燒方式不變,，形制仍 和越窯一樣,，圈足開(kāi)始外撇。
三.北宋中晚期的龍泉窯
北宋中晚期龍泉窯先是學(xué)習(xí)婺州窯燒制明器,、龍虎瓶,，但很少在劃刻工藝上取得進(jìn)展，中期是五管瓶燒造高峰,，高檔五管瓶有強(qiáng)烈的耀州工藝特征,。中期墊燒工藝改變，燒造窯口由上垟轉(zhuǎn)移到金村,，工藝比較粗，灰白釉,，大量燒造明器,、五管瓶,、盤(pán)口瓶。
北宋晚期,，皇帝審美取向發(fā)生變化,，原本貢瓷中均、定,、饒,、處、耀都以劃花精湛為審美取向,，要求使用高溫的石灰釉,，以透出劃花工藝?；兆跁r(shí)代,，劃刻花被摒棄，審美取向更偏向釉素?zé)?、開(kāi)片,，形的簡(jiǎn)潔。
四.北宋晚期至南宋早期的龍泉窯
北宋晚期至南宋早期,，以荷花紋飾為主體的劃花產(chǎn)品大量外銷(xiāo),，主力窯口，從金村向大窯轉(zhuǎn)移,。
南海一號(hào)是北宋晚期至南宋早期的貿(mào)易商船,，出水大量龍泉窯瓷器，其特點(diǎn)是品種比較單一,，紋飾單一,，多以荷花為主題的劃刻工藝。
石灰堿釉的發(fā)現(xiàn)和使用,，最早在北宋晚期,，石灰堿釉的特點(diǎn)是流動(dòng)性差，容易燒出厚釉,，玉質(zhì)感強(qiáng),，有層次。方瓶也是這一時(shí)期的特有產(chǎn)品,。
這一時(shí)期五管瓶的特點(diǎn)是,，高度降低，釉色開(kāi)始失透,，主題以荷花,、纏枝牡丹為主。
這一時(shí)期,，龍泉窯開(kāi)始工藝繁雜,，劃刻,、貼塑等各種工藝并用。
龍泉窯南宋早期就已經(jīng)開(kāi)始使用,，汝窯所使用的釉素?zé)?，時(shí)間大約在修內(nèi)司的內(nèi)窯之前，窯址應(yīng)該在大窯葉塢底一帶,。釉素?zé)に嚤容^復(fù)雜,，需要經(jīng)過(guò)多次上釉和陶化過(guò)程，只有汝窯,，官窯,，龍泉窯三個(gè)窯燒制釉素?zé)?/span>
兩宋之際的貫耳瓶形制特點(diǎn)是，敞口,，收頸,，略鼓腹，高度一般在15厘米以?xún)?nèi),，通體施石灰堿釉,，開(kāi)片占比較大。
這一時(shí)期釉質(zhì)類(lèi)玉感的產(chǎn)生原因,，一是2到3次的釉素?zé)?，釉層肥厚，有深度,，二是江南濕度大,，?jīng)過(guò)800年左右的酸性氧化，加深了類(lèi)玉光感,。四川遂寧出土的光感就和江南出土的光感有差別,。
五.宋元之際的龍泉窯
南宋之前，朝廷對(duì)龍泉窯的影響較大,，而在南宋以后,，龍泉窯對(duì)官窯的影響非常大，龍泉窯的產(chǎn)品種類(lèi)以及形制,，幾乎涵蓋全部官窯產(chǎn)品,。南宋中晚期，龍泉窯的燒造工藝,，文化內(nèi)涵,，審美價(jià)值，都達(dá)到文人文化的頂峰,，出現(xiàn)官窯哥窯的燒造,，劃刻花完全消失，釉素?zé)毡槭褂谩Ｆ餍伍T(mén)類(lèi)高雅化,，多樣化,。
文房雅器，這個(gè)時(shí)期的高端產(chǎn)品,，大多為龍泉窯自行研發(fā)的產(chǎn)品，融合了官窯,，湖田窯等特點(diǎn),，其中筆洗、水注的類(lèi)型最為豐富,，部分器型來(lái)自于北宋汝窯造型,，部分經(jīng)過(guò)改進(jìn)，有更加簡(jiǎn)潔大氣的風(fēng)格,。對(duì)工藝精益求精,，抓大放小，對(duì)于器物底部不太講究,。這一時(shí)期,，還會(huì)仿制漢代以前的禮器，同朝的金銀器,，仿唐代的銅鏡作陳設(shè)用具,。龍泉窯也同樣大量燒制茶具。
南宋龍泉窯荷葉蓋罐,，以中小號(hào)為主,，大號(hào)罕見(jiàn)。應(yīng)該為醒茶裝茶之用,。
官器及仿官器大量出現(xiàn),，官窯集中燒造地，在溪口的瓦窯垟,、草灰,；大窯的葉塢底、山樹(shù)連,。顯著特點(diǎn)是：
1.全部采用純瓷質(zhì)墊餅,，大部分圈足，也有平底刮釉,，少量臥足產(chǎn)品;
2.拉坯,、利器，工藝精湛,，施釉均勻 ;
3.燒造水平高超,，窯溫控制達(dá)到歷史頂峰 ;
4.瓷土淘洗精細(xì)，堆放洗練過(guò)程要求非常高,，甚至超過(guò)官窯,。
宋代晚期,，出現(xiàn)貼花工藝，纏枝菊花紋為主,，佛具上使用佛教符號(hào),，宋元之際，碗心貼塑梅花,，南宋晚期,，大量出現(xiàn)雙魚(yú)貼塑。
小的文房雅器,，底部一般是模印而不是拉坯,。
窯紅不是燒出來(lái)的，是長(zhǎng)年之后析出來(lái)的氧化鐵結(jié)晶,。
宋元之際,，溫度控制及修胎工藝上稍有下降，但形制線條依然是南宋高峰期的水平,，元代早期的貫耳瓶,，線條開(kāi)始夸張，雙耳與器物大小不協(xié)調(diào),，顯得臃腫,，燒造溫度明顯過(guò)高，修足過(guò)于粗糙,，雖然有素?zé)?，但掛釉已?jīng)退化，開(kāi)始有加貼塑的元代風(fēng)格出現(xiàn),。
宋元之際,，還出現(xiàn)鐵褐和銅紅產(chǎn)品，早期出現(xiàn)在雙魚(yú)洗,，酒杯,，酒壺，玉壺春瓶上,，有成功者燒出鮮紅發(fā)色,，大多為褐色，點(diǎn)彩從宋元開(kāi)始,，一直持續(xù)到明代東區(qū)安福,。
龍泉窯造像的起源在南宋晚期，應(yīng)該是受景德鎮(zhèn)造像影響而興起,，南宋主要造像為佛教,，道教，12生肖三大類(lèi)，釉色一般粉青梅子青,，工藝上,，不上或極少上護(hù)胎釉，宋元之際的觀音,，均不帶靠山,。
元早期有很多劃刻工藝回歸兩宋之際，原因是釉工藝水平下降,，以工代釉,。元代是龍泉窯產(chǎn)量的高峰期，大量出口,，朝廷在寧波設(shè)置慶元路，負(fù)責(zé)出口貿(mào)易,，元代瓷器總體產(chǎn)量提高,，質(zhì)量下降，并產(chǎn)生新的窯口,。
元中期的貫耳瓶,，器形比較民俗化，工藝,，修足水平明顯下降,，溫度過(guò)燒現(xiàn)象普遍。
總的來(lái)說(shuō)元代龍泉窯,，器物變大,，胎體厚重，發(fā)色青綠,，圈足開(kāi)始粗糙,，碗盤(pán)類(lèi)均采用圈墊，刮釉比較隨意,，大盤(pán)的圈足外側(cè)多為斜立面,，洗、盞均采用底無(wú)釉,。釉素?zé)?，?lèi)玉感消失。品類(lèi)上,，文房雅器銳減,，以大宗盤(pán)碗為主，主要是出口商品,，人物造像主要以觀音為題材,，全部有靠山，開(kāi)臉工藝大幅下降，瓷土加入高嶺土護(hù)胎釉,，紅臉嚴(yán)重,。
六.明代龍泉窯
龍泉窯在明洪武開(kāi)始燒造官窯，稱(chēng)處州官窯,，終于永樂(lè),。其工藝特征：
1.墊燒采用瓷質(zhì)圈燒，墊圈非常規(guī)矩,，足端滿(mǎn)釉,；
2.洪武年代，釉色偏青黃,，永樂(lè)時(shí)期,，釉色青綠，紋飾和同期景德鎮(zhèn)官窯一樣,；
3.劃刻工藝是典型的三刀工,，紋飾流暢工藝精湛；
4.器型主要為小碗,、大碗,、大盤(pán)、玉壺春瓶,、執(zhí)壺,、梅瓶為主，主窯口為岙底的楓洞巖,。
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